こんにちわ

100年続く認定農家お米屋ISOです
10月中旬以降にもち米を販売予定しております
品種は『きぬはなもち』

特徴
もちにすればきめ細かく舌触りが滑らかに
搗き上がりが柔らかい
伸びがよく扱いやすい
翌日も硬くなりにくい

おはぎや大福などの和菓子なら
粒が残りすぎない
舌の上で自然にほどける

赤飯、おこわなら
べたつかない
モチモチ感が持続する

という品質重視のもち米になりもち米好きな方なら一度は試して欲しい品種です

もち米にうるち米が混じらないようにコンバインから乾燥機、籾摺り機からライスグレーダーまで徹底して綺麗に掃除が必須でうるち米なら一晩で乾燥が終わる所を３日程時間をかけてゆっくり水分を落として爆ぜさせないと真っ白くもち米らしくならないので手間ばかりかかるので、年々作る方が減り家で餅つきをする農家からも注文が入るほどです

今年も出来が良さそうで期待出来ます

精米すると味が落ちるので玄米のまま販売致しますので精米はご自身でお願いします
保管は出来れば冷蔵庫の野菜室に入れておくと味が落ちにくいです

こちらは少量しか生産してない上に年末に向けての予約で半分以上埋まっているので確保出来る量にも限りがありますので販売されましたらお早目にご注文おねがします