ウナギやアナゴ、ハモはウナギ目に分類される魚で、これらの魚は血液に「イクシオトキシン」という名前の毒が含まれてます。この毒を人間が大量に口にしてしまうと腹痛や下痢、吐き気、呼吸困難など、目に入ると結膜炎の症状を起こす可能性があると言われてます。

この毒を含むため、ウナギ目に分類されるウナギやアナゴなどの魚は生では食べないのです。