新鮮な魚を生のまま食すとき「日本人で良かった」と思いませんか？　
さっぱりしたお刺身は日本食の代表格。そんなお刺身ですが「メニューにお造りと書いてある……」と疑問に思った経験はありませんか？
結論からいうと、地域によって呼び名が違うだけで「お刺身」と「お造り」は同じものです。
　昔の武家社会では「切る」という言葉の縁起の悪さを忌み嫌っていました。
なので、関東では「切り身」より「刺身」が使われるようになったのです。
それに対して、関西では魚を切ることを「つくる（作る、造る）」と昔から表現しており、そこから「お造り」と呼ばれるようになったそう。
　関東と関西で呼び名が違うのは、武家社会がきっかけだったんですね。