スーパーなどで最近よく見かける「三元豚」という名前の豚肉知ってますか？
三元というブランド豚だと思ってましたが、実はこれはブランド豚の事ではないんです。



三元豚の「元」という言葉は要素という意味で、3種類の品種の豚を掛け合わせた雑種豚の事を意味してるそうです。

三元交配豚とも呼ばれることがあります。交配の目的は、雑種強勢効果を利用して、高いレベルで、繁殖性・産肉性・肉質などのバランスをとるためだそうです。
ちなみに、日本では4種類の豚を掛け合わせた豚（四元豚）は「ハイブリッド豚」と呼ぶことが多い。日本国内で生産される食用豚のほとんどは三元豚であり、欧米などでは四元豚が多いそうです。