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三元豚はブランド豚?
投稿者
K
投稿日
2023.11.15
カテゴリ
食べ物/飲料
、
地域
地域
大阪府
ええんちゃいまっか♥
スーパーなどで最近よく見かける「三元豚」という名前の豚肉知ってますか?
三元というブランド豚だと思ってましたが、実はこれはブランド豚の事ではないんです。
三元豚の「元」という言葉は要素という意味で、3種類の品種の豚を掛け合わせた雑種豚の事を意味してるそうです。
三元交配豚とも呼ばれることがあります。交配の目的は、雑種強勢効果を利用して、高いレベルで、繁殖性・産肉性・肉質などのバランスをとるためだそうです。
ちなみに、日本では4種類の豚を掛け合わせた豚(四元豚)は「ハイブリッド豚」と呼ぶことが多い。日本国内で生産される食用豚のほとんどは三元豚であり、欧米などでは四元豚が多いそうです。
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