最近のお昼ごんは成城石井の鶏飯（けいはん）を食べてます。脂質が少なくて、タンパク質が多いのでおすすめです
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鶏飯は簡単に言ったら鶏茶漬けのようなものです。
何気なく食べていたのですが、実はある地域の郷土料理だったことを知ったので、本日はそのうんちくを話します。

その地域はどこかというと.......
鶏飯は奄美群島で食べられている郷土料理なんです。

お椀に入れたご飯の上にほぐした鶏肉、椎茸、錦糸卵、パパイヤ漬けなどの具材と薬味をのせて鶏ガラで出汁をとったスープをかけたお茶漬けのような料理です。


じっくりと時間をかけて地鶏の旨味を引き出した、深みのある鶏ガラスープが特徴です。

すごく食べやすいいので夏の暑さで食欲が出ない時でもサラサラと食べられます。冬も体があったまります。


鶏飯がどのように誕生したかというと、奄美群島が薩摩藩の支配下に置かれていた時代まで遡ります。

鹿児島本土からやってくる役人たちの威圧的な態度を少しでも和らげるために「鶏飯」で役人たちをもてなしたといわれてます。

当時、非常に貴重なものであった鶏を余すことなく使って、役人たちの機嫌を良くしてたんですね????