ロシア語で「魚卵」「小さくて粒々したもの」を意味する「イクラー」という言葉から、イクラという言葉が生まれました。

ロシア語での「イクラー」はサケに限らず、魚卵であればキャビアもタラコもすべて「イクラー」になります。そのため、サケの卵はロシアでは「赤いイクラ」、キャビアは「黒いイクラ」などと区別して呼ばれてます。