尾道ラーメンって今や全国チェーンもあって有名になってるけど、実は本来は完全ローカル麺って知ってた？

元祖は広島県東部の尾道市周辺だけで、昔は地元民以外ほぼ食べてなかったレベルの地域ラーメンなんよ。
【特徴】
・瀬戸内産の いりこ出汁 が効いた醤油スープ
・表面に 背脂ミンチ が浮く独特のコク
・平打ち中細麺（意外としっかり噛みごたえある）
・店によって味が全然違う（“当たり前に個性強い”文化）
ちなみに、尾道の老舗は「ラーメン」じゃなくて、あえて中華そばと名乗る店も多い。

観光地化してからメジャーになったけど、元々は尾道の漁師町で育ったラーメンがルーツ。昔からある店はほんとに細い路地の暖簾で、地元の常連がずっと支えてる感じ。チェーンで食べて「尾道ラーメン知ってる！」って言う人いるけど、本気で語るなら一回は尾道の現地で食べてほしい。

別物ってくらい味の世界変わるから。