カツオのタタキ言うたら、藁焼きが正義やと思うやん？
けどな、高知じゃ「藁焼き派」と「鉄板派」でガチ分裂しちゅうがよ。
藁焼き派は「香りが命！」言うて譲らんし、鉄板派は「ムラなく焼けるし、タレ漬けがウマい」って主張。
高知市内なんか鉄板派も多いきに、居酒屋で「やっぱ鉄板やろ」って言うたら、藁焼き派の人にガン飛ばされることも…笑
このタタキ論争、地元じゃもう“土佐の内戦”。家庭内ですら意見割れるって話もあるで。
ちなみに、藁焼き派は焼きたて派、鉄板派は冷やし派ってパターンが多いらしい。