初めて見る人はだいたいこう思う「スープ黒すぎない！？」

実はこの真っ黒スープ、戦後の労働者向けに作られたラーメン。
当時、富山では肉体労働の人が多く、汗をかいて塩分をたくさん必要としていた。
そこで作られたのが、濃い醤油ダレの超しょっぱいラーメン。