茨城県水戸市の「水戸納豆」は全国的に有名ですよね

水戸の納豆の歴史は古く、平安時代の武将・源義家）が奥州に向かう途中、水戸市渡里町の一盛長者の屋敷に泊まった際に馬の飼料である煮豆の残りから納豆ができたといわれてます。
1083年なので950年も前から納豆は存在してました。

以来、将軍に納めた豆という意味で「納豆」と名付けられ（ただし、「納豆」の名前の由来は諸説ある）、水戸の農家に広まりました。



このような歴史から水戸地方では、元々各農家が自家製の納豆を食してました。そして明治創業で水戸の納豆の発祥といわれる「天狗納豆」が全国で広まるようになります。水戸駅でその納豆をお土産として販売したところ、観光客の人々に大人気となり、水戸の天狗納豆は全国に広まっていきました。