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店舗
石毛おうち牧場
店舗説明
2025年4月より岡山にて小さな牧場を家族で始めました。
現在は主に豚肉、竹炭、羊毛など販売しています。
将来的には羊肉の販売も目指しています。
ブタは小頭数の飼育のため安定した出荷はできませんがこだわりを持って育てています。
①酒粕、おから、ヨーグルト、玄米(毎日炊き立て)を中心に地元の野菜や果実も季節に応じて与えています。
②耕作放棄地だった田んぼを使った放牧飼育。
③日々の様子をSNSで毎日発信し、お肉の販売だけでなくどのように育ったブタのお肉か知ってもらう。
大きく3つのこだわりを持って育てています。
小頭数だからこそできるこだわりあるお肉を届けたいとおもいます。
生産者のこだわりポイント
酒粕(赤磐市 室町酒造さん) おから(岡山市 建部町 菱川豆腐さん) ヨーグルト(岡山市 建部町 建部ヨーグルトさん) 玄米(岡山市 御津産)毎日炊き立て♪ 季節に応じた野菜や果実なども含めたエサを毎日食べています。
耕作放棄地だった田んぼを使っての放牧飼育。 通常よりも長い10~12か月で出荷。 自由に穴を掘ったり、走り回ったり、お昼寝をしたりと自由に広々と過ごしています。 運動量が多く締まりある肉質と、甘みのある脂身が特徴です。
しゃぶしゃぶ(3種 ウデ・バラ・モモ 各300g)
7,000円
豚モモ肉 スライス 300g
2,100円
しゃぶしゃぶ5種セット(肩ロース・バラ・ウデ・モモ・ロース)各300g
12,000円
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